Název

Ethiopia Yirgacheffe

Záruka 6 měsíců
Dostupnost Ihned

Tato arabica dostala jméno po území v jižní části Etiopie, které se nachází nad známějším Sidamem. Je pěstována v nadmořské výšce 1200-1800 metrů nad mořem. Stejně jako Sidamo je Yirgacheffe arabica praná metodou užívanou pouze pro nejkvalitnější a nejdražší kávy arabica. Káva hraje významnou roli v ekonomice země - 25% Etiopanů jsou závislí na produkci kávy. Téměř všechnu půdu vlastní malí farmáři s pozemky do jednoho hektaru. Díky malé velikosti svých plantáží mají farmáři možnost důkladněji dbát na kvalitu pěstované kávy.

Káva z Etiopie je považována za místo původu kávovníku Arabica. Legenda říká, že kávové bobule objevil pasáček Kaldi, jehož kozy po ožírání těchto bobulí byly plny energie. On sám byl poté překvapen, že i jemu se po těchto bobulích nechtělo spát a mohl své stádo hlídat celou noc.